Zum Gerippte -
Keltern und Pasteurisation von eigenen Äpfeln machen wir für sie gerne. Terminabsprache notwendig. Apfelannahme von erntefrischer Ware Di. und Do. ab 17 Uhr und So. ab 15 Uhr, Borngasse 3, Bargeldauszahlung sofort.
Termine für die Lohnkelterei in der Kelterscheune können unter der Telefonnumer 06031-3009 abgesprochen werden. Apfelannahme von erntefrischen unbeschädigten Äpfel ab Di. den 15. Sept 2020 ab 17 Uhr, Do. ab 17 Uhr und Sonntags ab 15 Uhr in der Borngasse 3-5.ERSTE OCKSTÄDTER STRAUßWIRTSCHAFT
Willkommen
In unserer alten Fachwerkhofreite bedienen wir Sie bei schönem Wetter in unserem Innenhof, bei Regen in der beheizbaren Scheune. Wir bieten Ihnen eine einfache, bodenständige, aber dennoch schmackhafte Küche. Unsere Spezialität ist der eingelegte Handkäse. Den Apfelwein keltern wir ausschließlich aus Äpfeln unseren eigenen Streuobstwiesen. Weiterhin bieten wir Ihnen Obstbrände und Seccos aus eigenen Früchten. Ockstadt liegt landschaftlich sehr schön und ist eines der größten Süßkirschanbaugebiete Deutschlands.
Der Anfang
Im Sommer 1997 entstand die Idee in unserer alten Hofreite eine Apfelweinstraußwirtschaft zu betreiben.
Alles begann mit zwei einfachen Tischen und Bänken aus dem Baumarkt.
Diese standen bei Sonnenschein mitten im Hof und bei schlechtem Wetter in der Scheune zwischen Kelter, Mühle und Traktor.
Der Anfang war gemacht. Ab der Saison 2016 wird auch eine Lohnkelterei mit Pasteurisierungsanlage betrieben. Äpfel, Birnen und Quitten können vermostet werden. Obstabgabe gegen Bargeld ist auch möglich.
Unser Obst
wächst auf eigenem Land, wird von der Familie und Freunden geerntet und zu den verschiedensten Produkten verarbeitet.
Neben Äpfeln bauen wir Kirschen, Birnen, Mirabellen, Zwetschgen, Zibarten, Mispeln und Nüsse an. Da wir den Gedanken der Unverpacktläden befürworten, fänden wir es schön, wenn Sie ihr Verpackungsmaterial selber mitbringen würden.
Unser Beitrag zum Naturschutz
Das Obst gedeiht vorwiegend an Hochstämmen. Außer bei den Kirschen versuchen wir ohne Spritzmittel und Kunstdünger auszukommen.
Unser Bestreben ist es den natürlichen Kreislauf zu erhalten in dem wir z. B. den anfallenden Trester restlos kompostieren und später als Dünger wieder verwenden.
Produkte
Apfelwein, Apfelsaft, Obstbrände, Secco’s, Marmelade und in der Saison frischen Süßen und Rauscher.
Speisen und Getränke
Wir legen Wert darauf, dass möglichst viele unserer Produkte von Zulieferern aus der Region stammen. Alle Brotspeisen auch glutenfrei erhältlich.
Wir sind Mitglied
Wir sind Mitglied bei der Hessischen Apfelwein- und Obstwiesenroute, beim Wetterauer Landgenuss, Zweckverband Regionalpark Niddaradweg, Lutherweg 1521, Tourismusregion Wetterau, Hessischen Milch- und Käsestraße und Anlaufpunkt für den Lutherweg mit Zimmervermietung.
Unser Apfelwein
bei der Auswahl der Äpfel sind wir sehr penibel und verarbeiten ausschließlich Obst aus heimischem Anbau. Wir achten auf die Sortenauswahl und verwenden kein Tafelobst. Es müssen die alten Sorten sein, nur diese haben die nötige Säure und ergeben einen guten Schoppen.
Es wird nach alter Tradition mit einer Packpresse gekeltert und der Apfelwein in PE-Tanks und Edelstahlbehälter ausgebaut.
Im Januar ziehen wir den Wein von der Hefe und lassen ihn nochmals reifen.
Ab April steht dann das neue Stöffche zum Verzehr in unserer Straußwirtschaft bereit. Gelegentlich befinden sich auch sortenreine Apfelweine in unserem Weinkeller.
Neu: Individuelle Führungen, auch in Zusammenarbeit mit dem Geschichtsverein Ockstadt, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! homepage: www.Geschichtsverein-Ockstadt.de.
Nach Terminabsprache können Kelterevents, Handkäs-Tastings und Grüne-Soße-Kurse gebucht werden.
Zimmervermietung!
SCHMACKHAFTES AUS DER REGION
selbstgekelterter Apfelwein
hauseigene Schnäpse
eingelegter Handkäse
Es freut sich auf Sie Familie Scharf
