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DE HESSEMICHL kommt

am Sonntag, den 11. September 2016, hat DE HESSEMICHL (Michael Mehler) seinen ersten Auftritt in der Straußwirtschaft Zum Gerippte. Bei Apfelwein und Handkäse wird er musikalisch sein Bestes zum Thema Apfelwein geben.   Eintritt frei! Geöffnet ab 17 Uhr.

 

ERSTE OCKSTÄDTER STRAUßWIRTSCHAFT

Bembel und Handkäs

Willkommen

In unserer alten Fachwerkhofreite bedienen wir Sie bei schönem Wetter in unserem Innenhof, bei Regen in der beheizbaren Scheune. Wir bieten Ihnen eine einfache, bodenständige, aber dennoch schmackhafte Küche. Unsere Spezialität ist der eingelegte Handkäse. Den Apfelwein keltern wir ausschließlich aus Äpfeln unseren eigenen Streuobstwiesen. Weiterhin bieten wir Ihnen Obstbrände und Seccos aus eigenen Früchten. Ockstadt liegt landschaftlich sehr schön und ist eines der größten Süßkirschanbaugebiete Deutschlands.

Der Anfang

Im Sommer 1997 entstand die Idee in unserer alten Hofreite eine Apfelweinstraußwirtschaft zu  betreiben.

Alles begann mit zwei einfachen Tischen und Bänken aus dem Baumarkt.

Diese standen bei Sonnenschein mitten im Hof und bei schlechtem Wetter in der Scheune zwischen Kelter, Mühle und Traktor.

Der Anfang war gemacht. Ab der Saison 2016 wird auch eine Lohnkelterei mit Pasteurisierungsanlage betrieben. Äpfel, Birnen und Quitten können vermostet werden. Obstabgabe gegen Bargeld ist auch möglich.

 

Unser Obst

wächst auf eigenem Land, wird von der Familie und Freunden geerntet und zu den verschiedensten Produkten verarbeitet.

Neben Äpfeln bauen wir Kirschen, Birnen, Mirabellen, Zwetschgen, Zibarten, Mispeln und Nüsse an.

 

Unser Beitrag zum Naturschutz

Das Obst gedeiht vorwiegend an Hochstämmen. Außer bei den Kirschen versuchen wir ohne Spritzmittel und Kunstdünger auszukommen.

Unser Bestreben ist es den natürlichen Kreislauf zu erhalten in dem wir z. B. den anfallenden Trester restlos kompostieren und später als Dünger wieder verwenden.

 

Produkte

Apfelwein, Apfelsaft, Obstbrände, Secco’s, Marmelade und in der Saison frischen Süßen und Rauscher.

 

Speisen und Getränke

Wir legen Wert darauf, dass möglichst viele unserer Produkte von Zulieferern aus der Region stammen. Alle Brotspeisen auch glutenfrei erhältlich.

 

Wir sind Mitglied

Wir sind Mitglied bei der Hessischen Apfelwein- und Obstwiesenroute, beim Wetterauer Landgenuss Zweckverband Regionalpark Niddaradweg, Lutherweg, Tourismusregion Wetterau und der hessischen Milch- und Käsestraße.

 

Unser Apfelwein

bei der Auswahl der Äpfel sind wir sehr penibel und verarbeiten ausschließlich Obst aus heimischem Anbau. Wir achten auf die Sortenauswahl und verwenden kein Tafelobst. Es müssen die alten Sorten sein, nur diese haben die nötige Säure und ergeben einen guten Schoppen.

Es wird nach alter Tradition mit einer Packpresse gekeltert und der Apfelwein in PE-Tanks und Edelstahlbehälter ausgebaut.

Im Januar ziehen wir den Wein von der Hefe und lassen ihn nochmals reifen.

Ab April steht dann das neue Stöffche zum Verzehr in unserer Straußwirtschaft bereit. Gelegentlich befinden sich auch sortenreine Apfelweine in unserem Weinkeller.

 

Neu: Individuelle Führungen, auch in Zusammenarbeit mit dem Geschichtsverein Ockstadt, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! homepage: www.Geschichtsverein-Ockstadt.de.

Nach Terminabsprache können Kelterevents, Handkäs-Tastings und Grüne-Soße-Kurse gebucht werden.

 

 SCHMACKHAFTES AUS DER REGION

selbstgekelterter Apfelwein
hauseigene Schnäpse
eingelegter Handkäse

Es freut sich auf Sie Familie Scharf

Hofschild Zum Gerippte Ockstadt

 

Terminübersicht

 

 

 

Ockstadt auf der Apfelroute

Grünesoße Festival